અમદાવાદ: અમદાવાદ મ્યુનિસિપલ કોર્પોરેશન (AMC) આ માર્ચમાં શહેરમાં આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે માન્યતા પ્રાપ્ત ફૂડ ફોર થોટ ફેસ્ટ લાવી રહ્યું છે, જે એક વિશિષ્ટ શાકાહારી અવતારમાં છે. AMC દ્વારા સાબરમતી રિવર ફ્રન્ટ ઈવેન્ટ સેન્ટર ખાતે પ્રસ્તુત, ઈવેન્ટ 8મી, 9મી અને 10મી માર્ચ 2024ના રોજ ત્રણ દિવસીય વાર્ષિક ઈવેન્ટ તરીકે તેની શરૂઆત કરે છે.
આ તહેવાર વાર્તાલાપ, રાંધણકળા અને વિચારોના આદાનપ્રદાન અને દક્ષિણ એશિયાના વિવિધ રાંધણ વારસાની ઉજવણી માટેના એક અનોખા મંચ તરીકે બેન્ચમાર્ક સેટ કરવાનો છે. આ વર્ષની ઇવેન્ટમાં ત્રણ અનન્ય બેસ્પોક રાંધણ અનુભવો રજૂ કરવામાં આવ્યા છે અને કેટલીક મોટી હસ્તીઓ અને નિષ્ણાતો, માસ્ટર શેફ સાથેની વાનગીઓની શોધ અને સમગ્ર પરિવાર માટે અનુભવો દર્શાવતા ઇન્ફોટેનમેન્ટથી ભરપૂર રહે છે.
આ ઇવેન્ટનું આયોજન અને દેખરેખ SAAG (સાઉથ એશિયન એસોસિએશન ફોર ગેસ્ટ્રોનોમી) દ્વારા કરવામાં આવી રહ્યું છે જેઓ 2015 થી દર વર્ષે ફૂડ ફોર થોટ ફેસ્ટ રજૂ કરે છે. ફૂડ ફોર થોટ ફેસ્ટ (FFTF) એ દક્ષિણ એશિયામાં એકમાત્ર ઇવેન્ટ છે જેને આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વખાણાયેલી ત્રણ વખત આવરી લેવામાં આવી છે. એસોસિએટેડ પ્રેસ, 2015 અને 2022 ની વચ્ચે. એક વિશિષ્ટ પ્રકારના પ્લેટફોર્મ તરીકે કલ્પના કરવામાં આવી છે જે પ્રદેશના સામાન્ય વારસા અને ઇતિહાસ બંને પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે, તેમજ અનન્ય પ્રભાવો કે જે તેનો એક ભાગ છે. ઇન્ડોનેશિયા સરકાર દ્વારા 2018માં નવી દિલ્હી ખાતેની તેમની એમ્બેસીમાં ભારત-ઇન્ડોનેશિયા મિત્રતાના 70 વર્ષ પૂરા થવાના કિકઓફ ઇવેન્ટ તરીકે આ ફેસ્ટિવલને રજૂ કરવામાં આવ્યું હતું. આ વર્ષે પણ ભુતાન, બાંગ્લાદેશ જેવા દેશોની આંતરરાષ્ટ્રીય સહભાગિતા હશે. , શ્રીલંકા અને નેપાળ.
આ ફૂડ ફેસ્ટિવલ (ફૂડ ફોર થોટ ફેસ્ટ) ની આ વર્ષની પ્રથમ AMC આવૃત્તિ રોમાંચક ઘટકો લાવે છે જે આને ખરેખર અનોખી ઘટના બનાવે છે. સેલિબ્રિટી સ્પીકર્સ, સ્પોર્ટ્સ આઇકોન અને લેખકો સાથે “થોટ ફેસ્ટ” માં સંસ્કૃતિ અને રાંધણકળા વિશે ચર્ચાઓ અને પેનલ ચર્ચાઓ થશે. “ફૂડ ફેસ્ટ” પ્રદેશના માસ્ટર શેફ સાથે કુકરી વર્કશોપ રજૂ કરશે. આ વર્ષે પુષ્ટિ થયેલ કેટલીક અગ્રણી હસ્તીઓમાં લંડનની નેટફ્લિક્સ સ્ટાર શેફ અસ્મા ખાન, બાંગ્લાદેશ ટીવી સ્ટાર શેફ નાહિદ ઉસ્માન, આંતરરાષ્ટ્રીય સ્તરે વખાણાયેલી લેખક અને ખાદ્ય વિવેચક રશ્મી ઉદય સિંહ, સુપ્રસિદ્ધ શેફ મનજીત ગિલ, શેફ સુવીર સરન, સેલિબ્રિટી શેફ અમૃતા રાયચંદ, લેખક છે. નેપાળની રોહિણી રાણા, થોડા નામ.
આ વર્ષે ફૂડ કોર્ટ બે થીમ રજૂ કરે છે જેમ કે. “લક્ઝરીનો સ્વાદ” અને “પ્રાદેશિક સ્વાદ”. લક્ઝરી હોટેલો લક્ઝરીનો સ્વાદ પ્રદાન કરશે અને તેમની ટોચની સાત વાનગીઓનું પ્રદર્શન કરશે, જે ટેસ્ટિંગ ભાગોમાં પીરસવામાં આવશે અને તેની કિંમત માત્ર INR 150 થી 550 ની વચ્ચે છે. પ્રાદેશિક રાંધણકળા ક્યુરેટેડ સ્ટ્રીટ ફૂડ ફ્લેવર દ્વારા રજૂ કરવામાં આવશે. આ વર્ષે બજાર વિભાગ રોયલ ફેબલ્સ સાથે હાથ મિલાવે છે, જે ભારતનું એકમાત્ર, અધિકૃત પ્લેટફોર્મ છે જે શાહી પરિવારોના એટેલિયર્સ તેમજ ભારતની હાથથી બનાવેલી બ્રાન્ડ્સમાંથી સ્વદેશી ઉત્પાદનો રજૂ કરવા માટે પ્રિન્સલી ઇન્ડિયાની હસ્તકલા, સંસ્કૃતિ અને ભોજન રજૂ કરે છે. “ફન ફેસ્ટ” દરરોજ સાંજે લાઇવ બેન્ડ્સ પરફોર્મ કરતા જોવા મળશે.
ઉપરોક્ત ઉપરાંત, આ વર્ષે, ત્રણ રાંધણ પેવેલિયન, દરેક મર્યાદિત સંખ્યામાં મહેમાનો માટે અનન્ય અનુભવ પ્રદાન કરશે. નવ શાહી પરિવારોના વંશજો દ્વારા પ્રસ્તુત “કિચન ઓફ ધ કિંગ્સ” સાથે જોડાણમાં એક રોયલ પેવેલિયન હશે જે શાહી પરિવારોની વાનગીઓનું પ્રદર્શન કરશે. એક આધ્યાત્મિક પેવેલિયન કે જે ભારત અને નેપાળના આદરણીય મંદિરોમાં BHOG તરીકે ઓફર કરવામાં આવતા ભોજનની સાથે રાસ લીલા અને કીર્તનીયાઓના આત્માપૂર્ણ જીવંત પ્રદર્શન સાથે સેવા આપશે; અને એક વેલનેસ પેવેલિયન કે જે આયુર્વેદ દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા શરીરના ત્રણ પ્રકારો પર આધારિત સેલિબ્રિટી શેફ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવેલ આધુનિક ભારતીય ભોજન પીરસશે.
આ ઇવેન્ટ મુલાકાતીઓના મન અને તાળવાને આકર્ષિત કરશે, આતુર ફૂડ પ્રેમીઓથી લઈને ફૂડના જાણકાર, બ્લોગર્સ, હોટેલ મેનેજમેન્ટના વિદ્યાર્થીઓ, હોટેલ અને રેસ્ટોરન્ટ ઉદ્યોગના વ્યાવસાયિકો સુધી.